Ალკოჰოლის ეფექტი კვებისაზე

სასმელ წყალში ნატრიუმის შეწოვა და გამოყენება

კარგი კვება რა თქმა უნდა აუცილებელია ენერგეტიკის უზრუნველსაყოფად და სხეულის სტრუქტურისა და ფუნქციის შენარჩუნებისათვის. თუმცა, ბევრი ალკოჰოლიზმი , როგორც წესი, ჭამს საკვებზე ნაკლები რაოდენობის საკვებზე, საკმარისი რაოდენობით ნახშირწყლები, ცილები, ცხიმები, ვიტამინები და მინერალები.

ამასთან, ალკოჰოლმა თვითონ შეიძლება ხელი შეუშალოს კვების პროცესს, რომელიც გავლენას ახდენს ნუტრიენტებით საჭმლის მონელების, შენახვის, გამოყენებისა და ექსკრეციის შედეგად.

აქედან გამომდინარე, ქრონიკული მძიმე სასმელი მოხვდა ორმაგ ჯანმრთელ ვემმართან - ისინი არ იკვებებიან საკვებ ნივთიერებებს და ნუ იკარგებიან ნუტრიენტები, რომლებიც არ არიან გამოყენებული.

შედეგად, ალკოჰოლური მოხმარების დარღვევების მქონე ბევრი აბაზანა, სულ მცირე, უმწეოა და თუ მათი არეულობა მძიმეა მათთვის საავადმყოფოში, ისინი, როგორც წესი, სასტიკად არასაკმარისია.

როგორ იმოქმედებს კვება?

საჭმლის მომნელებელი სისტემა უნდა იმოქმედოს ამგვარად: სხეული იწყებს გარღვევად გამოყენებას საკვები მოხმარებაში მოლეკულებს და აგრძელებს კუჭ-ნაწლავისა და ნაწლავის პროცესს პანკრეასის დახმარებით.

საჭმლის სურსათის ნუტრიენტები შეწონილია ნაწლავებისაგან სისხლძარღვებში და ღვიძლში გადაიყვანეს, სადაც მზად არიან დაუყოვნებლივ გამოყენებისათვის ან შემდგომი გამოყენებისათვის შენახვისათვის.

ალკოჰოლი ხელს უშლის მონელებისას

ალკოჰოლი თრგუნავს ნატრიუმის ბუნებრივი დაზიანებას რამოდენიმე გზით:

• პანკრეასის მომნელებელი ფერმენტების სეკრეციის შემცირება.

• უჯრედის აბსორბციის გაუარესება უჯრედების დაზიანებისას კუჭისა და ნაწლავების უგულებელყოფა.
• ზოგიერთი საკვები ნივთიერებების ტრანსპორტირება სისხლში.
• პრევენციისათვის იმ ნუტრიენტები, რომლებიც შეიწოვება მთლიანად იყენებენ ტრანსპორტირების, შენახვისა და ექსკრეციის შეცვლას.

თუ ადამიანი, რომელიც ჭარბობს ჭარბი ასევე არ ჭამს კარგად, მათი საკვები ხარვეზები მხოლოდ ხელს უშლის შეწოვის ნუტრიენტები მიერ შეცვლის უჯრედების უგულებელყოფა მცირე ნაწლავის.

ალკოჰოლი და ენერგომომარაგება

დაბალანსებული დიეტის მიღება უზრუნველყოფს სხეულის საჭირო კალორიებს ენერგიის გამოყენებისთვის, მაგრამ ზოგიერთი ალკოჰოლიქსი იმას ნიშნავს, რომ ალკოჰოლიდან სულ მათი ყოველდღიური კალორიებისთვის 50% შევა.

ალკოჰოლს არ აძლევს კალორიებს, მაგრამ სხეულის პროცესები და იყენებს ალკოჰოლს ენერგეტიკისგან განსხვავებით, ვიდრე ეს კვებავს საკვებს. იმის გამო, რომ ქრონიკული სასმელი შეიძლება გამოიწვიოს სხეულის გამოიყენოს microsomal ეთანოლის- oxidizing სისტემა (MEOS) მეტაბოლიზდება ალკოჰოლის, ბევრი ამ ენერგიის დაკარგა, როგორც სითბოს, ვიდრე გამოიყენება ენერგია.

ალკოჰოლი და ჰიპოგლიკემია

თუ ალკოჰოლი შეიცვალა ნახშირწყლები, კალორია კალორიაზე, პირი წონის დაკარგვის ნაცვლად წონაში დაკარგავს. ეს იმას ნიშნავს, რომ ისინი იღებენ ნაკლებ ენერგიას ალკოჰოლური კალორიიდან, ვიდრე საკვები კალორიიდან.

ალკოჰოლიკებში, რომლებიც არ არიან malnourished, შრომატევადი ალკოჰოლის შეიძლება გამოიწვიოს შემცირება სისხლში შაქარი, რომელიც შეიძლება გამოიწვიოს სერიოზული დაზიანება. ჰიპოგლიკემია, მაშინაც კი, ხანმოკლე, შეიძლება გამოიწვიოს თავის ტვინის და სხვა სხეულის ქსოვილის ჩამოყალიბება გლუკოზის ფუნქციისთვის.

ალკოჰოლი და საკვების სტრუქტურა

თუ არ გაქვთ საკმარისი ცილა დიეტაში, თქვენი სხეული არ არის სათანადოდ შენარჩუნება საკანში სტრუქტურა, რადგან უჯრედები შედგება ძირითადად ცილისგან.

თუ ალკოჰოლური სასმელების ჭარბი წამალი ხარ, შეგიძლია თავიდან იქნას აცილებული ცილის სტრუქტურის შენარჩუნებისგან. ალკოჰოლზე შეიძლება გავლენა იქონიონ ცილის კვების შემდეგ გზებზე:

• ამინომჟავებისადმი ცილების მონელების მოშლა
• ამინომჟავების დამუშავება მცირე ნაწლავსა და ღვიძლში
• ამინომჟავებისგან ცილების სინთეზის მომატება
• ღვიძლის პროტეინის სეკრეციის დარღვევა

ალკოჰოლი და ფუნქციის შენარჩუნება

პროტეინები, ვიტამინები და მინერალები აუცილებელია სათანადო ორგანიზმის ფუნქციის შესანარჩუნებლად. ალკოჰოლმა შეიძლება გავლენა იქონიოს სათანადო ორგანიზმის ფუნქციონირებაში, რომელიც იწვევს საკვები ნივთიერებების ხარვეზებს და "ტექნიკის" დარღვევით ორგანიზმს იყენებს მეტაბოლური ნივთიერებების მეტაბოლიზებაში.

ვიტამინები : ვიტამინები ხელს უწყობენ ორგანიზმში მრავალი ფიზიოლოგიური პროცესის განვითარებას, რაც აუცილებელია ზრდისა და ნორმალური მეტაბოლიზმის შენარჩუნებისათვის. ვიტამინების შთანთქმის, მეტაბოლიზმის და გამოყენების, ქრონიკული მძიმე სასმელი შეიძლება გამოიწვიოს ვიტამინის ნაკლოვანებებზე.

ალკოჰოლური მოხმარება შეიძლება გამოიწვიოს ვიტამინების, C, D, E, K და B ვიტამინების ხარვეზები. ეს ხარვეზები შეიძლება გამოიწვიოს ღამის სიბრმავე, ძვლების დარღვევა, ჭრილობების ნელა განკურნება, სისხლის შედედების შემცირება და ტვინის, მძიმე ნევროლოგიური დაზიანების შემცირება.

მინერალები : ალკოჰოლური ნივთიერებები აღმოაჩინეს კალციუმის, მაგნიუმის, რკინისა და თუთიის ხარვეზები. კვლევამ აჩვენა, რომ სასმელ ალკოჰოლი თავად არ ზღუდავს მინერალების შეწოვას, მაგრამ ალკოჰოლთან დაკავშირებული პრობლემები აქვს.

მინერალური ხარვეზი შეიძლება გამოწვეული იყოს სხვა ალკოჰოლური მდგომარეობით:

• შემცირებული კალციუმის შთანთქმის გამოწვეული fat malabsorption.
• მაგნიუმის დეფიციტი გამო ცუდი დიეტა.
• მაგნიუმის დაკარგვა გამოყოფის, ღებინების და დიარეის გამო.
• რკინის დეფიციტი კუჭ-ნაწლავის სისხლდენის გამო.
• თუთიის დანაკარგები უკავშირდება სხვა საკვები ნივთიერებების ნაკლებობას.

ალკოჰოლი, მალნუტრიცია და სამედიცინო გართულებები

ღვიძლის დაავადება : ალკოჰოლური ალკოჰოლური დაავადებაა ალკოჰოლური დაავადების უმთავრესი მიზეზი, მაგრამ ღარიბი კვებისა შეიძლება შეამცირონ ღვიძლში ჩვეულებრივ პოტენციურ ნივთიერებებზე და, შესაბამისად, ხელს შეუწყობს ალკოჰოლთან დაკავშირებული ღვიძლის დაზიანებას. ალკოჰოლი კლებულობს კალოტენოიდებს, ღვიძლში ვიტამინის A და E- ს ძირითად წყაროს.

პანკრეატიტი : ზოგიერთმა კვლევამ აჩვენა, რომ პანკრეასზე ალკოჰოლური სასმელების დაზიანება იწვევს პროტეინის დეფიციტს. სხვა კვლევებმა ვარაუდობამ, რომ არასწორი პანკრეატიტის განვითარების რისკის გაზრდა შეიძლება.

ტვინის დაზიანება : კვების ხარვეზები შეიძლება ჰქონდეს მრავალფეროვანი მძიმე და მუდმივი ეფექტი, თუ როგორ ტვინის მუშაობს. კერძოდ, თიაინის დეფიციტი, რომელიც ხშირია ალკოჰოლური დაავადებების მქონე ადამიანებში, შეიძლება გამოიწვიოს სერიოზული ნევროლოგიური პრობლემები, დარღვეული მოძრაობა და მეხსიერების დაკარგვა.

ორსულობა : ორსულობის დროს არა მხოლოდ სასმელ-ღვიძლი იშვიათი ეფექტი აქვს ნაყოფის განვითარებას, მაგრამ ალკოჰოლთან დაკავშირებული კვების დეფიციტი შეიძლება გავლენა იქონიოს ნაყოფზე, რომელიც ზრდის განვითარების ზრდის რისკს.

ალკოჰოლს აჩვენა, რომ ნაყოფისთვის კვების ნაკადის შეზღუდვა.

თავს მიხედე

თუ რეკომენდებული სახელმძღვანელო პრინციპით მეტი სასმელი ხართ, შანსი, ალბათ, არ ჭამს, ისევე, როგორც თქვენ უნდა. არა მხოლოდ თქვენს სისტემაში ჭარბი ალკოჰოლის პოტენციურად იწვევს თქვენს ჯანმრთელობასთან დაკავშირებული სხვადასხვა სახის უარყოფითი ეფექტი, ასევე შეიძლება ცუდი კვების გამოწვეული რისკის წინაშე.

თუ სასმელის მიღება, დარწმუნდით, რომ საკუთარ თავს საკმარისად ნუ საკვების მიღებისას, დაბალანსებულ კვებაზე ზრუნავს და შესაძლოა თქვენი დიეტა კარგია ერთ დღიანი მულტივიტამინით, შესაბამისი ასაკისა და სქესისთვის.

> წყაროები:

> ეროვნული ინსტიტუტი ალკოჰოლური სასმელებისა და ალკოჰოლიზმის შესახებ. "ალკოჰოლი და კვების პროდუქტები". ალკოჰოლური ალერტი