Შაქრის უარყოფითი გავლენა ტვინზე

ტვინი უფრო ენერგიებს იყენებს, ვიდრე ადამიანის ორგანიზმში ნებისმიერი სხვა ორგანო და გლუკოზაა მისი საწვავის წყარო. მაგრამ რა ხდება მაშინ, როდესაც ტვინი ექვემდებარება შაქრის გადაჭარბებულ რაოდენობას სტანდარტული ამერიკული დიეტაში? ამ შემთხვევაში, უფრო ნამდვილად არ არის უკეთესი.

ტვინში ჭარბი შაქარი ხელს უშლის ჩვენს შემეცნებითი უნარ-ჩვევებს და ჩვენს თავშეკავებულობას (პატარა შაქრის მქონე სტიმულს აძლიერებს).

შაქარს აქვს ნარკოტიკების მსგავსი ეფექტი ტვინის ჯილდოს ცენტრში. მეცნიერებმა შესთავაზეს, რომ ტკბილი საკვები - მარილიანი და ცხიმოვანი საკვების ერთად - ადამიანის ტვინის დამოკიდებულების მსგავსი მოქმედება, თვითმკვლელობის დაკარგვა, ცრემლსადენი და შემდგომი წონის მომატება.

ადრეულ ადამიანებში ეს სტიმულამა ხელი შეუწყო მათ კალორიას მდიდარ საკვებს, რამაც სიცოცხლე საფრთხეს შეუქმნია. მაგრამ ახლა ეს პრიმიტიული დრაივი ხელს უწყობს სიმსუქნისა და დიაბეტის ეპიდემიას. ნივთიერებათა ბოროტად და ცრემლსადენი ქცევითი და ნეირობიოქიმიური თვისებები საკმაოდ მსგავსია და სურსათის დამოკიდებულების იდეა მეცნიერებს შორის საფუძველს იძენს.

საჩუქრების რეაგირება

ადამიანებში, მაღალი გლიკემიური საკვების აღმოჩენა მოხდა ტვინის რეგიონების გაჯანსაღებაზე, რომელიც დაკავშირებულია ჯილდოს რეაგირებასა და შიმშილის უფრო ინტენსიური გრძნობების პროვოცირებას დაბალი გლიკემიური საკვების შედარებით. საკვები, რომელიც იწვევს სისხლში გლუკოზის მაღალ დონეს წარმოქმნის უფრო მეტ წამლებს, ტვინში.

ტვინის აქტივობის კვლევებმა წარმოადგინეს მტკიცებულება, რომელიც ხელს უწყობს ჩვენი ტვინის ჯილდოს სისტემის ცვალებადობას, რომელიც შემდგომში აძლიერებს ცრემლს. იგივე პროცესი განიხილება დამოკიდებულება დამოკიდებულებასთან დამოკიდებულებასთან. დროთა განმავლობაში, ნივთიერების უფრო დიდი თანხა საჭიროა ჯილდოს იმავე დონის მიღწევაში.

კვლევები გულისხმობს იმას, რომ მომაკვდინებელი შედეგების შემცირება და შაქრის, მარილისა და ცხიმის მდიდარ დაბალშემოსავლიან პროდუქტებში თანდათან უფრო გაუარესდება.

სხეულის ჭარბი შაქრის ზემოქმედება

მთელი სხეულის ჭარბი შაქარი მავნეა. სისხლძარღვში გლუკოზის გაზრდის ერთ-ერთი შემთხვევაც შეიძლება იყოს ტვინისთვის საზიანო, რის შედეგადაც მეხსიერების და ყურადღების ცენტრში შემეცნებითი კოგნიტური ფუნქცია და დეფიციტი იწვევს.

შაქარი ასევე ახდენს განწყობას. ჯანსაღი ახალგაზრდებში, ემოციის დამუშავების უნარი კომპრომეტირებულია ამაღლებული სისხლის გლუკოზის მიხედვით, ბოლო კვლევის მიხედვით. კიდევ ერთი კვლევამ აჩვენა, რომ ტიპი II დიაბეტით დაავადებულთა მგრძნობელობის და შფოთვის დროს მწვავე ჰიპერგლიკემიის დროს (მომატებული სისხლის შაქარი).

ამაღლებული გლუკოზა და შენი ტვინი

ამაღლებული სისხლის გლუკოზა სისხლძარღვებში ზიანს აყენებს. სისხლძარღვთა დაზიანება წარმოადგენს დიაბეტის სისხლძარღვთა გართულებების ძირითად მიზეზს, რასაც უკავშირებენ სხვა პრობლემებს, როგორიცაა ტვინის დაზიანებები თვალებში და თვალებში რეტინოპათიის გამომწვევი თვალებისთვის. გრძელვადიანი დიაბეტით დაავადებულთა კვლევები პროგრესულ ტვინის დაზიანებას აჩვენებს, რაც სწავლის, მეხსიერების, საავტომობილო სიჩქარისა და სხვა შემეცნებითი ფუნქციების დეფიციტს იწვევს.

მაღალი გლუკოზის დონის ზემოქმედება ფარავს გონებრივ შესაძლებლობებს, ვინაიდან უფრო მაღალია HbA1c დონეები, რომლებიც დაკავშირებულია ტვინის შემცირების უფრო დიდ ხარისხთან.

დიაბეტის გარეშეც კი, უმაღლესი შაქრის მოხმარება ასოცირდება შემეცნებითი ფუნქციის ტესტების ქვედა ქულებით. ეს ეფექტები განიხილება ჰიპერგლიკემიის, ჰიპერტენზიის, ინსულინის რეზისტენტობის და მომატებული ქოლესტერინის კომბინაციის გამო.

ჩვენი შაქრის შემცველი ნებისმიერი შაქარი საშიშია. ჩვენ შეგვიძლია თავიდან იქნას აცილებული ეს საფრთხე ჩვენი ტკბილი კბილით კმაყოფილი ახალი ხილით დახვეწილი შაქრით. სხვა კონცენტრირებული ტკბილეული, როგორიცაა აალება, თაფლი და ნეკერჩხალი სიროფი თანაბრად საშიშია. ახალი ხილის ჭამით ჩვენ მივიღებთ დამაკმაყოფილებელ სიტკბესა და ნაყოფის ბოჭკოვანი, ანტიოქსიდანტებისა და ფიტოქიმიის დამატებით ბონუსს, რომელიც შეამცირებს სისხლში შაქრის სიხშირეს და დაბლოკოს მისი უარყოფითი ეფექტი.

> წყაროები:

> Kodl CT, Seaquist ER: შემეცნებითი დისფუნქცია და დიაბეტის mellitus. ენდოკ რევი 2008, 29: 494-511.

> Sommerfield AJ, Dary IJ, Frier BM: მწვავე hyperglycemia ცვლის განწყობა სახელმწიფო და impairs შემეცნებითი შესრულების მქონე ადამიანებს ტიპის 2 დიაბეტის. დიაბეტის მოვლა 2004, 27: 2335-2340.

> აჰმედ SH, Guillem K, Vandaele Y: შაქრის დამოკიდებულება: ზრდის ნარკოტიკების შაქრის ანალოგიის ლიმიტს. Curr Opin კლინიკის Nut Metab Care 2013, 16: 434-439.

> ლენოირ მ, სერ ფ, ქანტინ ლ, და სხვა: ინტენსიური სიტკბო აღემატება კოკაინის ჯილდოს. PLoS One 2007, 2: e698.

> Lennerz BS, Alsop DC, Holsen LM და სხვა: დიეტური გლიკემიური ინდექსის ეფექტები ტვინის რეგიონებში, რომლებიც დაკავშირებულია ჯილდოსთან და კაცებში. Am J Clin Nutr 2013.