Შაქარი ნამდვილად ნარკოტიკული?

რატომ იღებთ კარბ Cravings როდესაც თქვენ არ მშიერი

გასაკვირი არ არის, რატომ შარვალზე შაქარს ფრჩხილების საყვარელი ფერის სანახავად? შაქარს ვგრძნობ თუ არა შიმშილით? თუ თქვენ ოდესმე გაოცდებით რატომ შაქრის შაქარი, პასუხი მარტივია: შაქარი არის დამოკიდებული. შაქრის დამოკიდებულება უფრო ხშირია, ვიდრე ფიქრობთ.

შაქრის დამოკიდებულება არის ერთ-ერთი ყველაზე გავრცელებული ტიპის საკვები პროდუქტი, რაც უფრო მზაკვრულია, რადგან, ხშირად, არც კი ვიცით, რომ არსებობს.

ბევრმა კვლევამ აჩვენა, რომ შაქარი ერთ-ერთი ყველაზე სასიამოვნო და ნარკოტიკული საკვებია და ამ ცოდნით სურსათის მწარმოებლები ხშირად იყენებენ ჭარბი რაოდენობით მასში საკვებით, რომ არ გვქონდეს ტკბილი.

არსებობს რამდენიმე გზა, რომელშიც შაქარი ნარკოტიკულია. აშშ-ს სურსათისა და წამლის ადმინისტრაციის ყოფილ კომისარს დევიდ კესლერის მიერ ჩატარებული გამოკვლევის თანახმად, შაქრიანი დამოკიდებულება ნარკოტიკულ ნივთიერებებთან რამდენიმე მახასიათებელს იზიარებს. გარდა იმისა, რომ უაღრესად palatable, შაქრის აქვს მაღალი "hedonic ღირებულება," რაც იმას ნიშნავს, თქვენ განიცდიან სიამოვნებას, როდესაც თქვენ ჭამა მას. ეს არის ასევე გაძლიერება, რაც იმას ნიშნავს, უფრო მეტი თქვენ ამის გაკეთება, მით უფრო გსურთ ამის გაკეთება.

პალატულობა

სამეცნიერო თვალსაზრისით, სასიამოვნო საკვები არა მარტო გემოვნებას კარგავს, მაგრამ როცა ჭამს, ის გვაიძულებს უფრო მეტი ჭამა. შაქარი უკვე აჩვენა ეს ეფექტი ექსპერიმენტულად, თუნდაც ახალშობილთა ჩვილი და ცხოველები. და აშკარაა, რომ ჩვენ გვჭირდება კალორიები გადარჩენისთვის, ამიტომ ჩვენ უპასუხეთ ყველაზე მაღალკალორიულ საკვებს.

ჰედონური ღირებულება

შაქრის შემცველი საკვების hedonic ღირებულება არის ის ჭამა, რომელიც მას ჭამს. წერტილი, სადაც ტკბილი სასმელები ყველაზე სასიამოვნო იყო გამოვლენილი 10 პროცენტით. ეს ცნობილია როგორც "ბედნიერი წერტილი". სურსათის საცალო ვაჭრობა ინარჩუნებს საკვებს, როგორც ნეტავ ბედს, რაც ხელს შეუწყობს ხალხის სურვილს, კვლავ განიცადოს ბედნიერი აზრი, რომ საჭმელი ისევ და ისევ.

გაძლიერება

შაქრის გაძლიერების ორი გზა არსებობს:

1. შაქრის, ხალხისა და სხვა ცხოველების გემოვნების შემდეგ, მზად არიან, უფრო მეტი მიიღონ მუშაობა, მიუხედავად იმისა, თუ არა ისინი მშიერი.
2. მას შემდეგ, რაც რაღაც უკავშირდება შაქრის გემოვნებას, ხალხი ამასაც პასუხობს. იმის გამო, რომ შაქარი მუშაობს ჯილდოს, ხალხს უპასუხებს დადებითად ყველაფერს, რაც მათ შაქრით უკავშირდებიან - ეს არის განსაკუთრებული საკვები, რომელიც შეიცავს შაქარს, კერძოდ რესტორანს ან კონკრეტულ ბრენდს. ეს არის მიზეზი, რომ მეორე თქვენ აღიარებთ თქვენი საყვარელი Candy Wrapper, თქვენ სენატში შაქარი.

რატომ შაქრის ნარკოლოგიის პრობლემაა

Candy, და განსაკუთრებით შოკოლადი, მძიმედ ბაზარზე, განსაკუთრებით ბავშვები და ქალები. ეს პრობლემაა, რადგან ბავშვთა ადრეული გამოცდილება ხშირად ატარებს მათ შემდგომ ქცევას. ასე რომ, თუ ისინი ჭამენ ბევრი შაქარი, როდესაც ისინი ახალგაზრდა, ისინი უფრო შაქრის, როდესაც ისინი ხანდაზმული.

შაქრის ზედმეტად მოხმარება ბევრ პრობლემას უკავშირდება. და ბევრი ბავშვი და მოზარდი გახდება chocoholics, რომელიც ასევე ახდენს რისკის კოფეინს დამოკიდებულების როგორც შოკოლადი არის კოფეინს შემცველი საკვები .

ჯანმრთელობის რისკები არ არის ერთადერთი შეშფოთება, რომელიც უკავშირდება შაქრის ზედმეტად მოხმარებას.

ერთი კვლევის კვლევამ აჩვენა კორელაცია ბავშვობიდან ყოველდღიური Candy მოხმარებისა და შემდგომ ძალადობას შორის.

უფრო მეტიც, შაქრის ზედმეტი როლი ითამაშა ჩრდილოეთ ამერიკაში სიმსუქნის ეპიდემიაში, არა მარტო ტკბილი საკვების უგემრიელესი საშუალებებით, როგორიცაა ტკბილეული, არამედ შაქრის დამატებით, რაც ბევრად უფრო მდიდარ საკვებს იღებს. ეს კი ხალხს უფრო მეტად ამგვარად იკავებს და გაზრდის კალორიების რაოდენობას.

_{წყაროები}

_{კესლერი, დ . ექსპლუატაციაში მყოფი ექსპერიმენტი: Insatiable American Appetite- ის კონტროლი . ნიუ-იორკი: როდეალი. 2009 წ.}

_{მური, ს., კარტერი, ლ. და ვან გოუზენი, ს. "საკონდიტრო ნაწარმი ბავშვობაში და ზრდასრულ ძალადობაში" . ბრიტანეთის ჟურნალი ფსიქიატრია 195: 366-367. 2009 წ.}